Blog da Nutri por Patricia Pimentel

          A história do chá remonta a milhares de anos na China, onde é cultivado e consumido há mais de 4.000 anos. A lenda popular atribui a descoberta do chá ao imperador chinês Shen Nong, por volta de 2737 a.C., quando algumas folhas caíram em sua panela de água fervente. O chá tornou-se uma parte integral da cultura chinesa e foi gradualmente introduzido em outras partes do mundo através das rotas comerciais.      Ao longo do tempo, o chá evoluiu e se diversificou em diferentes tipos e variedades, cada um com seu próprio processo de produção e sabor distintivo. Aqui estão alguns dos tipos mais populares de chá: 1. Chá Verde: Originário da China, o chá verde é feito a partir das folhas frescas da planta Camellia sinensis que são minimamente processadas, geralmente vaporizadas ou torradas, para evitar a oxidação. É conhecido por seu sabor fresco e vegetal, e é rico em antioxidantes. 2. Chá Preto: O chá preto é completamente oxidado durante...

         Quando falamos sobre gordura corporal, localizada, celulite, podemos associar alguns fatores que podem causar esse quadro inflamatório que incomoda todas as mulheres: Hereditariedade: fator genético; Desordens circulatórias: a drenagem das toxinas fica prejudicada e isso deixa o líquido intersticial mais viscoso; Alterações hormonais: níveis de estrogênio muito altos provocam disfunções no metabolismo que podem agravar o quadro inflamatório.      Mas o que realmente é a grande causa de todas estas desordens e alterações hormonais e até ativar o gatilho genético é o ESTILO DE VIDA, em especial associado a um padrão alimentar inflamatório.      Alimentos que encontramos no nosso dia, nada tão excepcional, somente o básico com alimentos fontes de fibras, proteínas, vitaminas e minerais essenciais para  diminuir a ação inflamatória que o organismo está passando e otimizar os resultados dos procedimentos estéticos.  ...

             Um dos suplementos mais estudados desde a década de 1980, classificado no nível A de eficácia na sua função, virou o queridinho dos praticantes de atividade física. Mas com o passar dos estudos, a creatina vai além da melhora da recuperação muscular e aumento de força e músculos.       Mas você sabe o que é a Creatina? Ela é um composto ergogênico, importante no metabolismo dos músculos, cérebro e outros tecidos com alta demanda de energia. É formado a partir dos aminoácidos arginina, glicina e metionina nos rins e fígado. Nos alimentos, encontramos nas carnes ou podemos consumir como suplemento (a fonte de creatina no caso do suplemento é de origem mineral, podendo vegetarianos e veganos aderirem à suplementação). E quais são os benefícios da Creatina? Fornecimento de energia para os músculos; Aumento de força e potência muscular (idosos são beneficiados com a suplementação); Auxílio na recuperação muscular pós-ex...

          Um sono de qualidade é essencial para a saúde, o bem-estar e para o processo de emagrecimento, manutenção de peso, melhora do perfil metabólico prevenindo doenças como diabetes, hipertensão, obesidade, além de auxiliar na hipertrofia muscular.      O sono é reparador e importantes hormônios são aumentados no período noturno, proporcionando os benefícios de um bom funcionamento do organismo.      O ser humano é diurno, os hormônios com mais produção durante o dia auxiliam nas nossas ações, estado de alerta e execução das atividades durante o dia. Qualquer mudança nesta rotina, pode desregular o sistema e desencadear as doenças citadas anteriormente. Por isso a importância de valorizar esse ciclo e os seus horários para a alimentação, atividades e descanso. Sabemos que com a evolução tecnológica, acabamos desregulando esse período do sono, dormindo muito tarde e acordando muito cedo ou dormindo tarde e acordando n...

          A acne é classificada como uma doença inflamatória do folículo polissebáceo, apresentando comedões, pápulas, pústulas, abscessos e cicatrizes.      E não atinge somente a fase da puberdade, em todas as fases da vida a acne pode aparecer (ovário policístico, síndrome metabólica, alterações hormonais, genética, fatores ambientais, hábitos alimentares entre outros).      O tratamento para prevenção e cuidado inclui cuidados dermatológicos como limpeza, cuidado diário com cosméticos específicos e dependendo dos casos mais graves até medicação prescrita pelo médico dermatologista.      Na alimentação, recomendamos uma rotina anti-inflamatória. E quais alimentos podemos incluir e evitar?      Evite: Alimentos de alto índice glicêmico; Excesso de laticínios; Sedentarismo; Estresse; Sono desregulado; Alimentos industrializados/ultraprocessados/processados;      Prefira: Alimen...

            Para a nossa pele, alguns nutrientes são importantes para a prevenção do envelhecimento, a ação de fatores externos como poluição e raios UV e contribuindo para uma pele mais bonita e saudável: Vitamina C: auxilia na formação de novas fibras de colágeno e atua como antioxidante. Fontes: acerola, laranja, goiaba, brócolis, pimentão amarelo, mamão; Zinco: tem ação cicatrizante, auxilia na formação de novas células da pele e influencia a diminuição de sebo pelas glândulas sebáceas. Fontes: amendoim, castanhas, amêndoa, grão de bico, carne vermelha; Vitamina A: o retinol promove a renovação celular, aumentando a produção de fibras de colágeno e elastina com ação rejuvenescedora. Fontes: fígado, gema de ovo, cenoura, espinafre, couve; Selênio: atua também como antioxidante, além de evitar flacidez e envelhecimento da pele. Fontes: castanha do Brasil, gema de ovo, semente de girassol, carne bovina; Vitamina E: combate os radicais livres pelo pode...

  Uma geladeira organizada ajuda a melhorar a conservação e validade dos alimentos, preservando a saúde de todos que irão consumir. Seguem algumas dicas de como organizar: 1- Freezer ou Congelador: alimentos comprados congelados 2- Prateleira superior: por estar próximo ao freezer, tudo que precisa de mais refrigeração deve ficar nessa prateleira: leite e derivados, patês e embutidos 3- Prateleira do meio: carnes temperadas, sobras do almoço, ovos e alimentos que estão em processo de descongelamento, tudo em vasilhas com tampas 4- Prateleira inferior e gaveta: na prateleira, alimentos que serão consumidos rapidamente (frutas maduras) e na gaveta, verduras e legumes 5- Porta: líquidos como refrigerantes, sucos, catchup e outros temperos Além disso, atenção ao tempo de duração de cada alimento na geladeira: Molhos: 20 a 30 dias Doces: 3 dias Sopas e carnes cozidas: 3 a 4 dias Salsichas e bacon: 7 dias depois de abertos Maionese industrializada: 2 meses depois de aberta Fri...