Blog da Nutri por Patricia Pimentel

          A acne é classificada como uma doença inflamatória do folículo polissebáceo, apresentando comedões, pápulas, pústulas, abscessos e cicatrizes.      E não atinge somente a fase da puberdade, em todas as fases da vida a acne pode aparecer (ovário policístico, síndrome metabólica, alterações hormonais, genética, fatores ambientais, hábitos alimentares entre outros).      O tratamento para prevenção e cuidado inclui cuidados dermatológicos como limpeza, cuidado diário com cosméticos específicos e dependendo dos casos mais graves até medicação prescrita pelo médico dermatologista.      Na alimentação, recomendamos uma rotina anti-inflamatória. E quais alimentos podemos incluir e evitar?      Evite: Alimentos de alto índice glicêmico; Excesso de laticínios; Sedentarismo; Estresse; Sono desregulado; Alimentos industrializados/ultraprocessados/processados;      Prefira: Alimen...

            Para a nossa pele, alguns nutrientes são importantes para a prevenção do envelhecimento, a ação de fatores externos como poluição e raios UV e contribuindo para uma pele mais bonita e saudável: Vitamina C: auxilia na formação de novas fibras de colágeno e atua como antioxidante. Fontes: acerola, laranja, goiaba, brócolis, pimentão amarelo, mamão; Zinco: tem ação cicatrizante, auxilia na formação de novas células da pele e influencia a diminuição de sebo pelas glândulas sebáceas. Fontes: amendoim, castanhas, amêndoa, grão de bico, carne vermelha; Vitamina A: o retinol promove a renovação celular, aumentando a produção de fibras de colágeno e elastina com ação rejuvenescedora. Fontes: fígado, gema de ovo, cenoura, espinafre, couve; Selênio: atua também como antioxidante, além de evitar flacidez e envelhecimento da pele. Fontes: castanha do Brasil, gema de ovo, semente de girassol, carne bovina; Vitamina E: combate os radicais livres pelo pode...

  Uma geladeira organizada ajuda a melhorar a conservação e validade dos alimentos, preservando a saúde de todos que irão consumir. Seguem algumas dicas de como organizar: 1- Freezer ou Congelador: alimentos comprados congelados 2- Prateleira superior: por estar próximo ao freezer, tudo que precisa de mais refrigeração deve ficar nessa prateleira: leite e derivados, patês e embutidos 3- Prateleira do meio: carnes temperadas, sobras do almoço, ovos e alimentos que estão em processo de descongelamento, tudo em vasilhas com tampas 4- Prateleira inferior e gaveta: na prateleira, alimentos que serão consumidos rapidamente (frutas maduras) e na gaveta, verduras e legumes 5- Porta: líquidos como refrigerantes, sucos, catchup e outros temperos Além disso, atenção ao tempo de duração de cada alimento na geladeira: Molhos: 20 a 30 dias Doces: 3 dias Sopas e carnes cozidas: 3 a 4 dias Salsichas e bacon: 7 dias depois de abertos Maionese industrializada: 2 meses depois de aberta Fri...

           A melhor estação do ano chegou! Sol, calor, piscina, mar, tudo mais leve e divertido. Mas você sabe como aproveitar esta época de uma forma saudável, refrescante e sem perrengues? Seguem algumas dicas: Manter-se hidratado com o consumo de líquidos ao longo do dia como água de coco e sucos naturais; Dê preferência à uma alimentação mais leve com mais frutas, verduras e legumes (aproveite os alimentos sazonais, além de terem um valor mais acessível, são mais abundantes e suculentas); Muita atenção à procedência de alguns alimentos, bebidas e água vendidos na praia ou comércio para evitar problemas gastrointestinais e estragar a suas férias e viagem; Se proteja do sol, principalmente entre as 10h e 16h, use protetor solar, roupas com proteção UV, abuse dos chapéus e bonés, use óculos de sol. Isso evita queimaduras na pele e couro cabeludo, insolação, desidratação, envelhecimento precoce da pele, manchas e lesões; Evite praticar exercícios no pe...

     Uma solução nutritiva para dietas mais restritivas, como a vegana, a levedura nutricional não contém glúten nem lactose e é uma excelente fonte para reforçar micronutrientes, proteínas e fibras na alimentação.      Rico em betaglucanas (encontrados também em outros cereais como a aveia), auxilia no controle da glicemia e colesterol, além de ser rico em vitaminas do complexo B. Uma excelente alternativa para a alimentação de veganos, pois as leveduras são micro-organismos categorizados no reino dos fungos (como os cogumelos).      O sabor da levedura é muito próximo ao queijo parmesão, podendo ser substituído para as pessoas com restrição ao leite e derivados.      E como usar na alimentação?      Seu sabor por ser bem parecido com o queijo parmesão, podemos usar nas preparações da seguinte forma:  Como tempero, para finalizar pratos; Substituto do queijo ralado; Em receitas, para substituir farinhas; Co...