Blog da Nutri por Patricia Pimentel

  O colágeno é uma proteína de rápida absorção e pode ser encontrada naturalmente no organismo. Com o avanço da idade, a partir dos 30 anos a síntese de colágeno começa a diminuir. E quais são os benefícios do colágeno no nosso organismo? Fortalecimento de unhas e cabelos; Melhora o aspecto da pele dando firmeza e hidratação; Ajuda no tratamento contra a flacidez; Previne o envelhecimento precoce da pele; Evita e protege os desgastes das articulações. Na alimentação, encontramos o colágeno nas carnes vermelhas e brancas, geléia de mocotó, ovos, peixes, queijo tipo cottage, iogurte desnatado, frutas cítricas e vermelhas, aveia e soja. Quais os tipos de colágeno e suas funções? Colágeno tipo I: Proteína extraída do osso e cartilagem de animais, resultando em uma quebra da proteína em moléculas menores (hidrólise), sendo uma opção de boa digestibilidade; Melhora na pele, cabelos e unhas. Colágeno tipo II: Componente presente em maior quantidade nas cartilagens; O mais indicado para c...

       As festas e confraternizações de final de ano estão aí e sempre ficamos na dúvida em o que fazer nestes momentos. Algumas dicas são bem legais para aproveitar e apreciar estes momentos especiais de forma mais saudável: 01- Faça o planejamento do seu cardápio com preparações leves e equilibradas; 02- Entre as opções de carnes, prefira os assados ou grelhados e retire a pele antes do preparo. Opte pelas carnes magras como peru, outras aves ou até peixe assado. Tender e pernil são carnes que contém mais gordura; 03- Faça todas as refeições do dia. Se você ficar muito tempo sem comer ficará com fome na hora da ceia e então o excesso pode ser inevitável; 04- Não “belisque” os alimentos ou beba drinks enquanto prepara a ceia, pois serão calorias a mais que você pode ingerir sem perceber; 05- Beba bastante água durante o dia para se manter hidratado; 06- Na hora da ceia, faça um prato de salada e coma à vontade. As fibras das hortaliças e vegetais trazem saciedade; 0...

       O Whey Protein ou a proteína do soro do leite, é um suplemento com alta concentração de proteína de rápida absorção e alto valor biológico.      Auxilia na manutenção de massa muscular, diminuição da sarcopenia em idosos e pacientes internados, no emagrecimento e tratamento no Diabetes tipo 2 dando maior saciedade.       É um suplemento versátil e que pode ser utilizado por vários públicos (praticantes de atividade física, atletas, idosos, emagrecimento, manutenção do peso, pós- cirúrgico). E quando usar? Quando não atingir a quantidade proteica necessária através da alimentação; Quando precisar fazer um lanche prático; Quando quiser utilizar uma proteína para balancear sua receita; Quando o nutricionista recomendar no seu plano alimentar (pós-treino, ceia). E de que forma podemos usar? Shakes com água ou leite; Com frutas (vitaminas ou em forma de calda); Panquecas; Mingau; Enriquecendo outras preparações: bolos, cremes etc...

  Conforme a idade vai avançando e envelhecemos, nossas células também envelhecem. Já não temos a mobilidade e força de antes, o sono muda, o paladar muda, o apetite diminui, a absorção de algumas vitaminas como B12 e Cálcio diminuem pois nosso intestino fica mais permeável e a absorção diminui, ganhamos um pouco de gordura corporal e nossa sensibilidade ao sódio aumenta, fazendo com que temos um aumento de pressão arterial. Alguns idosos também apresentam quadros de depressão talvez pela inatividade, a perda de pessoas queridas da mesma idade, o isolamento, uso de muitos medicamentos e até as dificuldades em ter uma alimentação mais adequada que podem debilitar muito este idoso. Mas não é por conta de tudo isso que não teremos um envelhecimento saudável, ativo e autônomo, a alimentação e algumas mudanças na rotina ajudam em muito na qualidade de vida desta turma que está cada vez maior em nossa população e que merece uma vida digna depois de tanto contribuir com todos nós! Vamos c...